Senin, 12 Mei 2014

Sambal goreng daging iris

Sambal goreng daging iris mungkin bisa menjadi menu pilihan anda dan keluarga anda , dengan adanya varisasi sambal goreng ini akan membuat hari hari anda tidak bosan dengan menu itu itu saja , dengan adanya banyak menu membuat keluarga anda akan lahap ketika menikmati makanan ini , untuk itu bagi anda yang ingin membuatnya berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

  1. 300 gram kentang, dipotong kotak, digoreng

  2. 300 gram daging gandik, diiris tipis melawan serat

  3. 4 butir bawang merah, diiris tipis

  4. 2 lembar daun salam

  5. 2 cm lengkuas, dimemarkan

  6. 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong

  7. 1 sendok teh garam

  8. 1/2 sendok makan gula merah

  9. 300 ml air

  10. 50 ml santan dari 1/2 butir kelapa

  11. 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 4 buah cabai merah besar

  • 4 buah cabai merah keriting

  • 2 buah cabai rawit merah

  • 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara membuat :

  • Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai layu. Masukkan cabai merah iris dan bumbu halus. Aduk sampai harum.

  • Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kentang, garam, dan gula merah. Aduk rata.

  • Tuang air. Aduk sampai matang dan kental. Dinginkan. Bekukan di dalam freezer.

  • Saat akan disajikan, rebus kembali masakan yang sudah leleh sambil menambahkan santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan kental.

Untuk 6 porsi

Sangat mudah bukan untuk membuat masakan ini tentunya anda akan membuatnya di rumah , dan bisa menjadi hidangan utama bersama keluarga anda